Il progetto riguarda la realizzazione di un’azienda agricola per la produzione di funghi. La coltivazione avverrà in serre, per la coltivazione estiva si sistemeranno sotto la pineta e per la coltivazione invernale si realizzeranno delle serre riscaldate e delle serre esposte al sole. Nell’azienda il processo sarà completo cioè si partirà dalla coltivazione fino ad arrivare al confezionamento, e per svolgere comodamente tutte le attività legate alla coltivazione si è pensato di realizzare diverse aree per le diverse attività: le serre per la coltivazione, il locale prima lavorazione per il confezionamento e conservazione, gli uffici per l’attività amministrativa e la casa per il custode, rivestita in pietra faccia vista reperita in loco. Si è pensato di recupero l’acqua meteorica convogliandola in una cisterna di raccolta interrata da utilizzare per l’irrigazione.
